取材レポ♪ 塩だけで食べる異次元な蕎麦・・・佐野蕎麦さん

「異次元な蕎麦」って、どんな蕎麦？！
福井県で蕎麦といえば、【ぶっかけおろしそば】が主流である中で・・・

福井県鯖江市で、蕎麦の香りも楽しめるお蕎麦屋さんに行ってきました！！

異次元な理由？！①　蕎麦

すべて十割そばです。丸岡産の玄蕎麦を使用しています。

超！！粗く粉を挽く「異次元な」お蕎麦と、
細かく挽いてすっきりしたお蕎麦と・・・
両者をブレンドしたお蕎麦の３種類をつくっています。

「蕎麦の香りを感じる」ということで県外からも、わざわざ調べて食べに来られるお客様もいらっしゃるとのこと。
しかも「福井県丸岡産のお蕎麦は日本一」とも言われています。

塩をパラパラとふって、またはそのままで食べるというスタイル。

塩も３種類あります。

見た目だと、ノーマルな塩とワサビ塩は違いがわかりにくいですけどね。

『何もかけずに食べる』という選択も加えると、全部で１２通りの食べ方が！

どの「組合せ」がよいかは、ご自身の【舌】で確かめてください。

福井県では「ぶっかけおろし蕎麦」が主流ですが、その中であえて異なる「蕎麦の楽しみ方」も楽しんでみませんか？

そして・・・お酒を飲まれる方の楽しみ方♪

蕎麦をつまみに、日本酒などを頂くというもの。

福井県は米どころなので日本酒も美味しいんです。

お昼の営業でもお酒の提供はあるので、お休みの日に車を使わずに（またはドライバーを連れて（笑））、蕎麦をつまみながら日本酒をいただくというのも楽しんでみてはいかがでしょうか。

放送で使用した音源はこちら↓

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放送では触れませんでしたが・・・

これがまたお酒に合います♪　（佐野蕎麦さんのHPより画像をお借りしました）

放送では流れていませんが・・・
「蕎麦～ジュ」（飲む十割蕎麦）についても、実は聞いています。

　（佐野蕎麦さんのHPより画像をお借りしました）
これも美味しくて好きです。

「蕎麦～ジュ」（飲む十割蕎麦）については、こちらからどうぞ♪

【アフタートーク】

誰でもできるけれど、どのような蕎麦粉で作っても、似たようなものは作れるのですが、
佐野蕎麦さんのお蕎麦クオリティで楽しみたい場合は・・・

（TAKE OUTもしています。事前にご連絡ください）

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＜店舗情報＞

佐野蕎麦

■住所　福井県鯖江市本町2-2-22　藤田ビル１階
■電話 09082628833
■メール　sanosoba@gmail.com
■ホームページ：　http://sanosoba.com/index.html
■ブログ：　http://ameblo.jp/sanosoba/

■営業時間
土日祝　　12:00～16:00
月火水金　11:30～14:00
＊売り切れ次第終了です
■定休日木曜日

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