第14回 料理研究家 honoka さん
2022年4月発行「夢レディオ編集室 Vol.65」に掲載されました。
この回でご紹介したのは、「サルベージ料理」を発信している料理研究家のhonokaさん。
取材のコーナーでは、ゴミ拾い（「ゴミ拾い鎌ケ谷」）の活動の話とサルベージ料理の話をお伺いしました。
サルベージ料理、ご存じですか？
食材を無駄なく使い切ることで、フードロス問題の解決の糸口にもなりそうですよね。
honokaさんの料理レシピはInstagram（@tsu_ho716）や COOKPAD でご覧いただけます。
サルベージ料理のほか、ヴィーガン料理も投稿されているので、参考にしてくださいね。
千葉県鎌ケ谷周辺でゴミ拾い活動もされています。
https://www.instagram.com/gomihiroi_kamagaya/
番組プロデューサー・まこぱんだが調布FMで放送している番組「Colorful Radio」でもご紹介しました。
https://colorfulstage.info/colorfuldays_202111/
※2022年3月時点の情報です
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