取材レポ♪ トピナンブール(菊芋)生産者 小高律子さん
トピナンブール菊芋)生産者・小高律子さんにお話を伺いました。
トピナンブールについてはコチラをご覧ください。
(FoodsLink.jp様より写真お借りしています)
トピナンブールを食べて、体調が良くなったことが生産を始めたきっかけ。
育てたものを活かしていこうということで、
六次産業化
(第一次産業は野菜生産、第二次産業は加工、第三次産業は販売、販路開拓)
をする動きを進めています。
スーパーではなかなかお目にかかれない、トピナンブール。
この機会に知って、食べてみませんか?
ゲスト: 小高 律子さん (トピナンブール生産・販売)
トピナンブールを食べて体調が良くなったことをきっかけに、生産を開始。
トピナンブールを知ってもらったり、食べてもらうため、レストランに卸をしている。
保存が難しいため、加工品も手がけている。
詳しくはトピナンブールのホームページをご覧ください。
トピナンブールを扱うレストランや加工食品の購入ページもございます。
http://www.topinamubur125.com/
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